Componenten die je één keer bijwerkt
Een saus, dressing of zoetzuur staat op één plek en hangt onder zoveel gerechten als je wilt. Pas je hem aan, dan klopt hij overal.
Voor restaurantteams
Zit daar ei in? Je hele team weet het.
Citroentje bewaart je recepten, componenten en allergenen op één plek. De keuken ziet het recept. De bediening ziet wat een gast moet weten. Zonder accounts en zonder prijs per medewerker.
Veertien dagen gratis · maandelijks opzegbaar · vanaf €49 per zaak per maand, exclusief btw.
Kaart
Eén kaart, twee kanten.
CitroentjeDe keuken heeft elk recept met componenten, hoeveelheden en bereiding netjes op één plek. De bediening leest zich vóór de shift in wat een gast moet weten. Wat je in de keuken bijwerkt, klopt ook in de zaal.
Bediening
Ziet het gerecht zoals de gast die krijgt: foto, prijs, verkooptekst en allergenen. Geen recepten en geen ingrediënten.
Keuken
Ziet hetzelfde gerecht uitgewerkt: componenten met hoeveelheden, de bereiding stap voor stap en waar elk allergeen vandaan komt.
Vitello tonnato – kappertjes – crostini
Vitello tonnato – kappertjes – crostini
Scroll naar beneden voor de bereiding
Screenshots uit de demo van Bistro Citroentje, een restaurant dat we hebben verzonnen.
Waarmee citroentje helpt.
Allergenen die meereizen
Citroentje telt de veertien allergenen op uit alle componenten onder een gerecht. Is er iets nog niet vastgesteld, dan zegt het dat ook, zodat niemand hoeft te gokken.
Voor de shift even inlezen
De bediening opent de kaart op haar telefoon en leest zich vóór de shift in: wat staat erop, en wat zeg je tegen een gast die vraagt of er ei in zit? Halverwege de service zoekt niemand meer naar antwoorden.
Het oogje
Zet een gerecht, recept of component klaar zonder dat het team het ziet. Staat alles goed, dan zet je het oogje aan.
Hert – jeneverbes – pastinaakverborgen
Meerdere zaken, één receptenmap
Werk je met meer dan één zaak? Deel componenten en recepten in één receptenmap en ontvang één factuur.
GroepSlimme hulp, jij houdt de pen
Lees recepten in uit een foto, pdf of Word. Laat bedieningsteksten schrijven en de kaart in het Engels vertalen. Jij controleert wat binnenkomt.
PlusInloggen met een code
Keuken en bediening loggen in met een rolcode en hun naam. Geen account en geen wachtwoord. Jij ziet welke apparaten zijn ingelogd en kickt er één eraf als iemand vertrekt.
Gemaakt voor de keuken, niet voor het kantoor.
Citroentje is er voor restaurants die hun recepten en allergenen op orde willen hebben, zonder een pakket vol modules. Eén ding, goed gedaan: de kaart, de recepten en de allergenen.
Wat Citroentje niet doet: geen kassakoppeling, geen voorraadbeheer, geen HACCP-registratie en geen kostprijsberekening.
Lees hoe je allergenen registreert in een restaurantStart — Plus — Groep
Kaart, allergenen, bedieningsweergave en receptenmap.
Alles van Start, plus recepten inlezen, bedieningsteksten en de kaart in het Engels.
Per zaak, vanaf drie zaken. Alles van Plus, met een gedeelde receptenmap en één factuur.
Per zaak per maand, exclusief btw. Onbeperkt medewerkers. Veertien dagen gratis proberen, maandelijks opzegbaar — of per jaar met één maand korting.
Alle prijzen en wat erin zitVeelgestelde vragen.
Wat is Citroentje?
Citroentje is een webapp voor restaurants. Je zet je kaart, recepten, componenten en allergenen op één plek, met een eigen weergave voor de keuken en voor de bediening.
Hoe komen de allergenen bij een gerecht?
Je stelt de allergenen vast per recept of component. Citroentje telt ze op voor elk gerecht dat die componenten gebruikt. Je ziet ook wanneer iets nog niet is vastgesteld. De chef blijft verantwoordelijk voor wat er staat.
Moeten mijn medewerkers een account maken?
Nee. Keuken en bediening loggen in met een rolcode en hun naam. Alleen jij en je chefs hebben een account.
Wat kost Citroentje?
Start kost €49, Plus €69 en Groep €55 per zaak per maand, exclusief btw — of €539, €759 en €605 per jaar, met één maand korting. Er is geen prijs per medewerker. Je proeft veertien dagen gratis in de Start-versie en kunt maandelijks opzeggen; Plus koop je er meteen bij.
Kan ik mijn bestaande recepten laten inlezen?
Ja. Met Plus lees je recepten in uit een foto, pdf of Word en controleer je ze. Wil je dat wij je kaart en receptenmap inladen, dan kan dat eenmalig voor €295.
Werkt het op telefoon en tablet?
Ja. Citroentje werkt in de browser op telefoon, tablet en computer. Een keukentablet blijft ingelogd.
In welke talen werkt het?
De app werkt in het Nederlands en het Engels. Met Plus vertaal je de kaart en de recepten naar het Engels.
Wat doet Citroentje niet?
Geen kassakoppeling, geen voorraadbeheer, geen HACCP-registratie en geen kostprijsberekening. Citroentje doet één ding: kaart, recepten en allergenen.
Veertien dagen, dan beslis je.
Probeer het met je eigen kaart, in de Start-versie. Plus koop je er meteen bij. Bevalt het niet, dan zeg je maandelijks op.
Vragen? hallo@citroentje.app